premièrement Jensen Ross Ackles est né le 1er mars à Dallas au Texas. Ses parents sont Alan et Dona Ackles,son père étant acteur professionnel. Il a un frère, Josh, de trois ans son ainé et une soeur, Mackenzie, de trois ans sa cadette. Il fut en 1990 diplômé de Dartmouth Elementary School. A l'âge de quatre ans, il débute sa carrière en faisant des photos, activité qu'il continuera jusqu'à ses dix ans. Enfant, il songe à faire carrière dans le base ball, mais lorsqu'il participa à une pièce de théâtre au lycée, il eut un déclic et su qu'il allait être acteur.
deuxièmement Avant d'être la vedette avec son partenaire Jared Padalecki de la série à succès Supernatural, il eut bien d'autres rôles. En 1997, il joua celui d'Eric Brady dans la série fleuve Des Jours et des Vies. En 2001, il fait une petite apparition dans la série Dark Angel ; assez pour s’être fait remarquer des producteurs, qui lui proposeront le rôle d’Alec, personnage récurrent de la deuxième saison. Il intègre ensuite en 2004 le casting de Smallville dans lequel il joue le rôle de Jason Teague, le petit ami de Lana durant toute la saison 4. Il a également joué dans la série Dawson.
troisièmement Depuis qu'il a rencontré Jared Padalecki sur le tournage de la série Supernatural, les deux acteurs sont inséparables. Ils s'amusent tout le temps à faire des blagues aux autres membres de l'équipe, même si quelquefois tout cela se retourne contre eux. Ils s'entendent vraiment comme deux frères.
quatrièmement Jensen n'a pas joué que dans des séries. Il a été à l'affiche de Ten Inch Hero en 2007 et plus récemment de My Bloody Valentine en 2009.
cinquièmement Jensen est sensible, timide, patient, facile à vivre, souriant, ouvert, il a un grand sens de l'humour et une grande joie de vivre mais il a également quelques défauts : il est tête en l'air et mauvais joueur. Il déteste être en retard et être coincé dans les embouteillages.
sixièmement Jensen est fan de Harrison Ford, Meg Ryan et Garth Brooks. Sa série préférée est The Practice. Noel est sa fête préférée. Il adore les Milk Shake et les Gummi Bears.